原料大棒骨一根海带结100克泡发后的木耳60克葱姜适量盐1茶匙.
做法 1.将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来.锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮.2.开锅后用汤勺去除血沫.3.放入葱段姜片，小火炖1小时.4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块.海带结洗净备用.5.待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓.6.将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可.
提示1.一定要在凉水的时候放入骨头，这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来.2.在煲汤的时候如需加水，切记要加开水.3.海带和木耳都有清火排毒的作用，很适合夏天食用.
