材料 牛尾红酒番茄沙司蘑菇洋葱胡萝卜姜香叶桂皮料酒盐糖黑胡椒橄榄油
做法 1将牛尾洗净，锅中水烧开，加入拍散的姜适量料酒，放入牛尾烫一下后捞出牛尾，冲净血沫.
2煮锅中加入适量水香叶桂皮姜块和牛尾，大火煮开后转小火煮2个小时后捞出牛尾，汤汁过滤备用.
3蘑菇切片洋葱和胡萝卜切块备用.
4锅中加入橄榄油，放入洋葱爆香，依序加入蘑菇胡萝卜牛尾翻炒均匀.
5加入番茄酱，倒入红酒和牛尾汤至没过材料 ，大火煮开后加入盐糖和黑胡椒，转小火煮至汤汁浓稠即可关火.
ps1也可以在里面加入西芹.2红酒是这道菜的重要调料，所以放的量不可以少于100ml.
