也叫生煎馒头，是沪上小吃的代表之一，也是无数人心中的头号经典美食，几乎每个生煎店的门口都排着长龙，其风靡程度可见一斑.的底部煎得金黄焦脆，肉馅极其鲜嫩，上面还撒满香葱芝麻，趁热咬上一口，汁水在嘴中喷涌而出，那种感觉真是美妙.
原料
面粉250克温水130克酵母粉3克猪肉馅200克皮冻80克盐1小勺生抽2小勺白糖1小勺料酒1小勺葱姜末2勺植物油2勺
做法
1．猪皮清洗干净，切成丝，和姜片葱段八角等一起入锅熬煮1小时，然后放凉凝固成冻
2.温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团；
3．肉馅里加入盐生抽白糖料酒葱姜末，并加入两勺清水，顺一个方向搅拌均匀，再加入剁碎的皮冻一起搅拌，，即成馅料
4．将面团搓成长条，切成每个20克的剂子，擀成中间厚四边薄的面皮，加入肉馅捏褶封口，即成生煎胚子
5．平底锅置火上，加一大勺油烧热，把排列在锅内，小火煎半分钟后，喷入65克清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟，再喷入65克清水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，即可出锅.
中国菜谱网小贴士
1的汁水来源于皮冻，但如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些清水或高汤，这样也可以使肉馅水嫩
2的大小尽量保持一致，以一口能入嘴为宜，这样生煎入锅后也能均匀成熟
3是靠锅里的水分蒸发使其膨胀成熟，所以水的多少要适宜，一锅生煎大约130克的水即可，分两次加入，第二次加水的同时候还要加少许油，这样生煎的底部特别酥脆
倒三角减肥法一日三餐这样吃 包你瘦
原标题倒三角减肥法一日三餐这样吃 包你瘦
导语最近风靡港台的倒三角饮食减肥方法到底有什么魔力？这种不必做运动的超级懒人减肥方法，只需要调节早餐午餐和晚餐的分配就能让你快速有效瘦身！爱美网教你用倒三角减肥法轻松减肥，一日三餐这样吃，包你一瘦到底！
俗话说早餐要吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐.说的就是倒三角形减肥方法三餐分量采倒三角形，早餐最多午餐居次，晚餐最少.这样的减肥方法不仅能够快速有效减肥，而且还可以保持不反弹，是追求健康或想要减重的基本原则.
倒三角形减肥法原理 为什么倒三角形减肥法能够有效减肥？因为这种倒三角的饮食符合人体热量消耗规律从早上到晚上，身体对食物营养要求不断地下降，要求的热量也在下降.其中 的关键要点就是晚餐.根据人体的生物钟，在九点后，人体各器官功能已基本处于微弱状态，那也正是积累脂肪的时刻.而我们正常晚餐所吃下的东西需要5个小时 才能被完全消化掉，这多余的热量，日积月累会造成皮下脂肪堆积过多，容易变胖.而如果晚餐减少了热量摄入，在消耗完晚餐的能量后，身体就会动用脂肪支持人 体活动，从而让你变瘦.
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不过这倒三角形不是光调节晚餐就行的哦，这需要你调节全天的饮食，均衡好一日三餐，才能让减肥速度加倍再加倍！首先来看看早餐怎么吃！
皇帝的早餐
早餐你要吃的像皇帝一样，因为早餐非常重要，吃的好可以提早启动身体一天的脂肪燃烧机制！下面来介绍七种专为减肥者设计的早餐方案. 每天早餐最好能达到等级5高纤高蛋白排毒美腿型的水平哦.
早餐等级1热量370卡
基本营养型全麦馒头 + 豆浆
再怎么忙，都要吃一个全麦面包或馒头，搭配一杯热豆浆或热牛奶，提供充足的碳水化合物和一些蛋白质营养.
早餐等级2热量380卡
高纤型全麦馒头 + 豆浆 + 小蕃茄
这样是强化纤维素和维生素C的
做法
.在蒸馒头时，顺便丢进几颗小蕃茄，将它们蒸熟的话，营养加倍，并且提高抗氧化的效果.
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早餐等级3热量460卡，至少达到这个等级 高纤高蛋白型全麦馒头 + 豆浆 + 蛋 + 小蕃茄
早餐最好要吃到一个蛋，因为早上吸收力最好，一定要趁这个时候吸收蛋白质，启动身体燃烧脂肪的机制.
早餐等级4热量530卡
高纤高蛋白排毒型全麦馒头 + 豆浆 + 蛋 + 小蕃茄 + 半条地瓜
地瓜是超棒的排毒食物，超市就有卖了，每天早餐拿一根地瓜冲洗干净，再和馒头一起放到电饭锅里面蒸就行了.记得，吃地瓜要连皮一起吃喔.
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早餐等级5热量590卡 高纤高蛋白排毒美腿型全麦馒头 + 豆浆 + 蛋 + 小蕃茄 + 半条地瓜 + 花生酱或芝麻酱
锦上添花一下，将蒸熟的馒头涂上花生酱或芝麻酱，提高营养价值.因为早餐吃油一点，对减肥更有帮助喔！早上是摄取油脂类的最佳时机.
早餐等级6总热量600卡
超高纤高蛋白排毒美腿型全麦馒头 + 豆浆 + 蛋 + 小蕃茄 + 地瓜 + 花生酱或芝麻酱 + 绿色蔬菜
早餐等级7总热量640卡
超高纤高蛋白健康油脂排毒美腿型全麦馒头 + 豆浆 + 蛋 + 小蕃茄 + 地瓜 + 花生酱或芝麻酱 + 绿色蔬菜 + 橄榄油
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王子的午餐 承上启下的午餐很重要，午餐节食就只会破坏你的基础代谢率而已.午餐重点在于菜色要多，减肥的人一定要营养均衡，一天至少吃三十种以上的食物 .以下是自由组合四盘食谱午餐方案，可以让你的新陈代谢能力动起来，变成健康的培养易瘦的体质！
第一盘主食
主食最好选择精制度低的谷物，如杂粮燕麦糙米或是全麦面包等，其含有能够促进糖类与脂肪燃烧的维生素B群，以及丰富的膳食纤维，能够减少糖类的吸收.
制作秘诀
五榖杂粮较不易煮熟所以水量要梢多.糙米最好在烹煮前浸泡1-2小时.
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第二盘主菜 主菜以肉类鱼类以及豆类等蛋白质含量丰富的食物为主.吃肉的话，最好搭配纤维质高的副菜与汤，这样可以降低脂肪的吸收.鱼类可以选当季的鱼新鲜美味营养价值又高！豆类产品则能补充植物性蛋白质！
肉类选择小Tip
从肉的种类来看鸡肉的脂肪含量较低，其次是猪肉，牛肉最高！ 但是牛肉含有丰富的铁质与维生素B1，都是能够促进新陈代谢的营养素.从部位来看脂肪含量由低至高为胸肉 <腿肉 <里脊肉 <五花肉.
制作秘诀
由于肉类已经含有脂肪，所以想吃肉食最好选择不使用油的调理法，如蒸或煮.想用油脂较多的烹调方式时，则可以选择清爽的鱼贝类或是大豆制品.
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第三盘副菜 副菜与蔬菜为主，补充主食与主菜所无法提供的维生素与矿物质！ 维生素能够促进能量的产生矿物质则有助于将营养素运送至细胞，两者在代谢的循环中扮演重要的角色！
制作秘诀
将材料
切的大口一点，可以在食用时促进咀嚼，增进饱足感.烹调时不要用油，尽量采用蒸或煮的方式，会后淋一点橄榄油增添风味即可.尽量摄取季节性的蔬菜，搭配菌菇类与海藻类，均衡摄取.
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第四盘汤 一碗热热的汤，能够让你的身体暖起来，加速血液循环促进细胞对于营养素的吸收.
溶解在汤中的营养素也能够充分摄取，补充维生素与矿物质.另外含丰富膳食纤维的蔬菜搭配汤一起吃，少量也能有饱腹感.在用餐之前先喝汤，也能预防吃太多.
制作秘诀
以蔬菜为中心，搭配海藻类与些许肉类，材料
尽量多元化.可以添加一点香料，增加风味又可提升代谢！总之，尽量夹各种青菜，各种颜色都要有，偶尔可以变换不同的青菜，但就是尽量凑齐各种颜色的蔬菜.
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终极乞丐晚餐原则 所谓的晚餐少吃，指的就是淀粉类少吃.但晚餐吃的东西，被身体吸收的量大概只有百分之三十而已.所以晚餐只吃七分饱即可 .至于减肥的人，晚餐热量可以逐步调降至200~500卡之间.
晚餐的影响力
晚餐是关键.当你下午努力运动三小时，但晚餐吃一个便当就能破坏成果.
晚餐少吃一点，不但可以减少三四百卡热量，还能保持头脑清醒.
晚餐少吃就是最佳防御，久了自然就会习惯了.就算连续三个月没运动，也不会复胖.
饮食控制就是晚餐少吃，但别过度少吃让自己饿到了.
晚餐淀粉要少吃，但不是完全都不吃淀粉，你可以吃一碗冬粉，热量只有100卡而已.
吃宵夜，会让人吸收过多热量，是造成肥胖的最大原凶.
宁可糟蹋食物，也不要糟蹋自己.
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晚餐如何吃？ 1. 晚餐在量方面，减少淀粉类份量，降低热量；
2. 在质方面，就算你要吃淀粉也要吃升醣指数较低，营养价值较高的优质淀粉；
3不吃淀粉的话可以改吃高蛋白饮食.例如吃海带芽和蔬菜，搭配豆腐或海鲜，
尽量不搭配米饭淀粉，避免胖下半身.而且高蛋白质饮食，也会降低淀粉类分解进入血管的总量，降低淀粉的吸收，转化为脂肪的可能性.
只要一直坚持这样的习惯，身材一定不会走样，根本不用刻意减肥.
