原料
高筋面粉200克，低筋面粉50克，白糖15克，盐2克，酵母2.5克，鸡蛋一个，，水120克左右，黄油25克.
准备的馅料有
黄瓜一根，西红柿一个，奶酪片三个，鸡蛋三个.沙拉酱少许.生菜一颗.
份量
7个
烤箱温度190度.
做法
1所有材料
除黄油外揉至光滑，然后加入黄油揉至有不容易破的薄膜.然后盖上保鲜膜发酵至两倍大.
2分成相等的七份，每份约65克左右.
3然后滚圆后静置15分钟，
4将小面团擀长，
5翻面后卷起，
6收口捏紧.
7然后放入烤盘中
9然后在面包表面涂蛋液，
10用剪刀剪六刀
11本来长度大约是13.5厘米，发酵后长15厘米.
12用烤箱190度预热，中层，烤10-12分钟，烤好后，放凉.然后装入保鲜袋中.
13次日早晨组装，将面包从中间切开，
14，然后先抹上沙拉酱
15放上生菜，
16放上切片西红柿
17再放上黄瓜，如果有酸黄瓜更好.
18放入煮好的鸡蛋片，
19再挤上沙拉酱即是鸡蛋三明治.
20最后一步，不放鸡蛋，放奶酪片，挤上沙拉酱即是奶酪三明治.
小贴士
1面包烤的时间不要过长.时间太长，会容易水份流失.
2现在天气比较冷，用温水和面.如果是夏天用冰水和面.
