做法
将鸡肉切碎，加盐料酒生粉浆好.另姜蒜剁细，葱切花.碗中放入适量的酱油胡椒盐味精白糖醋高汤等调匀待用.炒锅中放油，大火下葱姜蒜炒香，然后下鸡肉炒熟，再将碗中调料倒入锅中，勾芡出锅，撒葱花，即成.
成菜时间约8分钟 评价口味咸鲜，似有鱼香肉丝的风范.
