原料
绿豆芽400克，猪瘦肉250克，粉丝韭菜菠菜各100克，盐味精醋花生油酱油各适量.
做法
1. 将豆芽去头去根洗净，粉丝用温水泡软切成段，猪肉切丝，韭菜菠菜洗净切段.
2. 炒锅注油烧热，下入肉丝煸炒，加入酱油豆芽粉丝，翻炒至熟，再加入菠菜，韭菜旺火快炒，最后加入醋味精盐翻炒几下，出锅即可.
特点
滑爽不油腻，开胃可口.
