原料胡萝卜1只，青椒1只，里脊肉150克
配料料酒2勺，生抽酱油1勺，淀粉1勺，盐半茶匙，糖半少，甜面酱3勺
做法
1,胡萝卜去皮切丁；里脊肉切丁，用淀粉生抽酱油料酒和少许水抓匀腌20分钟，让肉嫩一些也入味一些；青椒切丁.
2，锅中到入适量油，先放入胡萝卜丁以小火炒软.
3，把胡萝卜丁扒拉在锅的一侧，将腌好的肉丁拌入少许油，然后倒入锅中炒翻炒.
4，将肉丁翻炒变色后倒入少许料酒，因为甜面酱其实咸度会差一点，所以要加入一点点盐调下味.
5，下青椒丁.
6，倒入甜面酱翻炒.
7，根据口味加一点糖，可以让菜的味道更温婉，而且还可以提鲜，不用放鸡精.
