原料
猪肝１００克，胡萝卜３０克，荷兰豆５０克，淀粉1茶匙，油２汤匙
鱼香汁
酱油２茶匙，醋２茶匙，白糖２茶匙，鸡精3克，水淀粉２茶匙，盐１/５茶匙，泡椒１０克
做法
１，猪肝洗净后切片，泡水３０分钟，加入淀粉搅拌好备用
２，胡萝卜洗净后，切片
３，荷兰豆洗净后，切片
４，鱼香汁做好后备用
５，锅中油热后，倒入猪肝
６，猪肝稍变色后，加入胡萝卜片
７，紧接着放入荷兰豆
８，倒入鱼香汁，翻炒均匀后，即可出锅.
