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蒜苗炒猪肉的做法

材料
猪肉蒜苗干红辣椒老抽泰式甜辣酱韩国辣椒酱白胡椒粉白芝麻盐

做法

1蒜苗折成段,洗净.

2干红辣椒切丝.

34腌肉放少许酱油盐两匙辣椒酱少许泰式甜辣酱,撒少许胡椒粉,拌匀,腌制10分钟左右.

56锅中放清水,少许盐及油,蒜苗入锅焯,烧开后捞出冲凉水,待用.

7锅中放少许油,腌好的肉如果煎,表面稍稍有点焦焦的.

8放蒜苗,1匙辣椒酱,拌炒.

9放入干辣椒丝拌炒,出锅前撒上少许白芝麻即可.

小贴士

1因为是煎,所以猪肉最好带一点肥肉.

2泰式甜辣酱是甜的,有大蒜粒,所以量不要太多,否则肉成甜肉了,酱油也少许即可.

3蒜苗如嫌麻烦,不焯直接炒也可,但是需要将先煎好的肉盛出,待蒜苗断生后再放入肉,否则肉会老嘀.