材料 鸡胸肉 b:面包糠生粉鸡蛋 c:盐生姜粉黑胡椒粉
做法
1鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉黑胡椒粉盐蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲.
2取适量肉蓉，捏上几下，再搓成圆球.
3滚上一层薄薄的生粉.
4再滚上一层面包糠.
5轻轻压扁或用模具压成型.
6入热油锅，中火炸3分钟，取出.
7全部倒入油锅中，小火复炸，炸至表面金黄，用纸巾吸吸油即可.吃的时候可以沾上番茄酱，撒些黑胡椒粉~~
小贴士
1鸡肉打的稍稍粗一点，别打成泥了哈，粗粗的口感会好一点~
2肉蓉搓圆之前先别忘了要先捏上几下，肉会紧致一点，不至于太松散.
3炸的时候要控制好火候和时间，用中小火，别外面炸焦了，里面还没有熟.
