主料豆角300g，肉糜200g.
调料老抽1茶匙，生抽1汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙，花生油2汤匙，葱姜几片，盐1/2茶匙.
做法 1.肉糜加老抽1茶匙，生抽1汤匙，黑胡椒粉1/2茶匙腌制20分钟待用.
2.豆角洗净不切，整根下热水里焯熟.
3.捞出后立刻浸泡凉水.
4.控干水份后，用手把豆角从中间撕成两半，切成约十几厘米的段.
5.锅里热油，下葱姜爆香，入腌制好的肉糜，立刻划散，不停的翻炒均匀.
6.入豆角，翻炒2分钟.调入盐，出锅即可.
