材料
五花肉 鸡腿菇 黑胡椒粒
提示五花肉要选择层次分明的新鲜腩肉.
准备
1.将五花肉洗净并沥干水分.
2.肉切薄片，平铺，洒少许盐腌制十分钟.
3.鸡腿菇切片备用.
做法
1.热锅，无油，将五花肉片平铺锅中，小火慢慢煎.
2.五花肉的油慢慢渗出，将鸡腿菇置于五花肉旁同煎，此时绞入黑胡椒粒末.
3.当一面煎到金黄，煎另一面，可以再一次加入黑胡椒末.
4.五花肉煎至如下图状即可出锅了.
