食材
牛里脊 250克
辣白菜250克
泡菜汁200ml
水淀粉2大勺
香油少许
做法
1.牛里脊切薄片,用肉锤按摩，加入少许盐，糖，嫩肉粉，生抽拌匀，加入泡菜汁用保鲜膜封好，腌制2天.
2.锅中放入4大勺油，冷油放入腌制好的牛肉片，小火将牛肉滑变色捞出备用.
3.锅中留低油烧热，放入辣白菜炒香，翻炒2-3分钟后放入滑好的牛肉，转中火拌匀淋入2大勺水淀粉，待汤汁浓郁的时候，淋入少许香油即可出锅.
