原料五花肉150克，余干椒100克；
配料豆豉蒜末姜末各少许，香菜少许；
调料老抽豉油1大勺，料酒少许，盐和鸡精各少许；
做法
1我用的这种小青椒是江西的余干辣椒，非常鲜辣，我这次买的不够辣，所以又加了点干辣椒；将小青椒洗净沥干水；
2对半切开；
3五花肉焯水切薄片；
4配料准备好；
5炒锅下少许油，烧至五成热，将豆豉姜蒜末爆香；
6再倒入肉片爆炒；
7炒至肉片边缘微焦，放料酒，之后倒入青椒，炒匀；
8依次放老抽豉油盐和鸡精，临炒锅放香菜或芹菜叶，炒匀即可；
