原料
五花肉500克姜片3片可乐200克料酒50克老抽1小匙生抽2大匙八角1颗香叶2片，葱半根盐适量.
做法
1五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干；
2锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；
3放入八角香叶葱翻炒一会，加入可乐生抽老抽料酒盐，再倒入没过材料 的热水，大火烧开；
4水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟.最后大火收汁即可.
