主料排骨500克，切成5cm长的段，洗净沥干.
辅料橄榄油10ml,豌豆苗一小把，葱段姜片适量，豆腐乳一块，腐乳汁适量.八角一个，冰糖20克，米酒一小勺.
５倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，以余温继续炒至豆苗软身.起锅，装盘.
