材料 五花肉千张结青椒红椒葱老姜老抽生抽料酒冰糖粉自制山楂粉
做法
1五花肉洗净沥水，姜切片，青椒红椒切块，葱切葱花，锅中放一点油
2五花肉入锅小火煎
3煎至表面微微焦黄
4放冰糖粉，拌炒上色
5再放老抽生抽，老抽生抽=1:1.5，拌炒上酱油色
6放姜片
7放适量料酒，加清水，没过肉即可
9放少许山楂粉，大火煮开
10煮上五分钟之后，放入千张结，稍稍拌匀，大火煮开，转小火
11收汁前放青椒红椒大火拌炒收汁
12出锅前撒葱花即可
