材料 带皮五花，猪后腿瘦肉，尖椒
辅料姜，蒜，盐，料酒，生抽，老抽，豆豉，鸡精，胡椒粉
步骤
1.猪后腿瘦肉切薄片，加盐，料酒，生抽，老抽，少许油抓匀稍腌.
2.五花肉切片，尖椒切斜刀.
3.热锅下油，油热后，下五花肉煸炒至稍金黄，下姜蒜煸香.
4.倒入尖椒，加盐，老抽炒至尖椒断生.
5.倒入腌好的瘦肉片，加一勺豆豉，快速翻炒至肉片断生后撒少许鸡精，胡椒粉提味起锅即可.
ps
1.肉放冰箱里冷冻定型后会更容易切成薄片.
2.在瘦肉下锅前放盐哈~~~另外，豆豉，酱油都有咸味滴，注意盐的用量
