一材料
笋干菜大葱腊肠生抽白糖盐料酒
二笋干菜的处理
1取适量笋干菜
2加清水，泡上15分钟
3稍稍搓洗一下，倒掉泡的水
4再加温开水泡
5笋干都泡软了之后，取出，泡的水别倒掉，要用的，煮的时候用
6笋干菜稍稍切一下，笋干菜相对于毛笋片 石竹笋泡的时间不需要那么久 温水泡2-3小时即可
三步骤
1锅中放适量油，笋干菜入锅
2稍稍拌炒
3加白糖
4加生抽料酒
5加盐
6加入泡笋干菜的水
7水不够多的话，就再搁点清水，水大概没过笋干菜3-4cm
8盖上锅盖，大火煮开继续10分钟后，转中火焖煮
9中间将腊肠切块
10葱切葱花
11笋干熟，转大火收一下汤汁
12盛出
13铺上腊肠
14盖上保鲜膜
15再入锅蒸10分钟，腊肠熟即可
16撒上葱花即可
小帖士
1泡笋干菜第二遍的水要留用，这样会更鲜美滴
2泡的时候可以用温水，更快些
3第一次煮笋干菜拿捏不好水量，煮到差不多收汁的时候，尝一下，笋干不熟的话，继续加点水煮就是了，入锅家里有高压锅的话，更方便，压10分钟即可
4蒸腊肠的时候记得要盖上保鲜膜，这样不会有蒸汽水到碗里，煮饭的时候可以直接放电饭煲里蒸哈
5不放腊肠再蒸，直接收汁撒葱花也很美味滴
