材料
排骨土豆葱段姜片蒜八角香叶冰糖酱油老抽料酒.
做法
1.把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用.
2.锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化.
3.放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒.
4.放入适量酱油料酒老抽同炒.
5.把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟.
6.呆锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅.
不要小瞧土豆 经常吃身体老得慢
一不要小瞧土豆 东西方都视之为宝
土豆又叫马铃薯山药蛋洋山芋等.中医认为土豆味甘性平，入胃大肠经.有益气健脾通利大便的功效.如果有脾胃虚弱消化不良肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆.
西方科学认为土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的.土豆还富含钙镁钾锌铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1维生素B2铁和磷含量也比苹果高得多.
土豆可以绞汁煎汤炒煮或蒸熟食.
二吃土豆能有助减肥 但不要当饭吃
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的.每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患.土豆对人体有很奇妙的作用.瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来.不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃.每次吃中等大小的1个就好了.
三土豆配蜂蜜 辅助治疗胃病
蜂蜜配土豆还可以用来治疗胃病，食神在《蜂蜜润肺止咳 还能外敷治愈伤口》一文中提到了蜂蜜的功效，注意脾胃虚寒易腹泻者应少食.
提醒
土对应脾，暴食伤脾，如有腹胀腹泻倦怠气短韧带和肌肉松弛身体水肿等症状时，就需要养脾了.
脾最强时间9～11时 脾最弱时间19～23时 强脾关键词补
脾弱者可把午饭的时间提前到11时，此时脾气最旺，消化食物吸收营养最得力；晚饭1小时后吃1个甜性水果可健脾.
生津和胃妙方每天早上起床后用自己的舌头刺激出津液并吞下.
1.不要吃难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应，还有煮玉米等；
2.食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医.
推荐菜土豆烧牛肉
食材 土豆2-3个牛肉200克生老抽料酒姜花椒八角适量食盐白砂糖少许
做法
1 把牛肉切成2厘米立方左右大小的块，飞水后捞出待用，把土豆切块待用；
2 锅中油热后，放入花椒八角葱姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均匀；
3 烹入料酒，放入生抽2茶匙老抽1茶匙，翻炒均匀后，倒入足量热水没过牛肉，大火煮沸，小火继续煮25分钟；
4 放入1中的土豆块，与牛肉一起继续煮35分钟，加盐糖翻炒均匀，收至汤汁浓稠即可.
此菜补充多种营养素，还能适用于胃和十二指肠溃疡等症.
生活小常识 炒土豆放醋能解毒
马铃薯，别名叫土豆，也叫洋芋，英文名叫Potato.马铃薯是现今人类社会的四大粮食作物之一，土豆是常见的蔬菜之一，但是如果您家的土豆吃起来口感发涩，那可就要小心了，这种土豆很可能已经长芽，严重的话还会引起中毒.
土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用.其含量较少，100克土豆中约有10毫克，一般食后不致引起中毒.但如果土豆存放时间长温度较高，或有阳光直射，都可能使土豆发生变化，比如发黑发青发芽出现黑斑等.这时，龙葵素含量倍增，尤以芽皮层内和腐烂处含量最高.极少量龙葵素对人体没有明显害处，但是如果一次吃进200毫克，经过15分钟至3小时就可发病.
生活小常识 炒土豆放醋能解毒
下面教您简单的几招，可以避免危险发生土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用；去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中；利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烹调土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，能起到解毒作用，人常常吃的酸辣土豆丝醋熘土豆丝，不仅味道好，安全性上也更胜一筹.
但需要注意的是，如果吃土豆时口中有发麻发涩的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒.
土豆的5大神奇功效
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯洋芋洋山芋山药蛋.土豆有以下五大功效.土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾.
土豆是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯洋芋洋山芋山药蛋.以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星.被认为是世界上最伟大的的食物之一.土豆有以下五大功效.
1土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物.它含有丰富的维生素B1B2B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素氨基酸蛋白质脂肪和优质淀粉等营养元素.经常吃土豆的人身体健康，老的慢.
土豆的5大神奇功效
2土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的.每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患.土豆对人体有很奇妙的作用.瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来.
认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果.不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃.每次吃中等大小的1个就好了.
3土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤保养容颜的功效.新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着.人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用.
土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果.将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿.把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤减少皱纹的良好效果.年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题.
土豆的5大神奇功效
4土豆能吃出好性格
土豆含有维生素C.生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁灰心丧气不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题.食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态.
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡.
5土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤利尿解痉的功效.它能防治淤斑神经痛关节炎冠心病，还能治眼痛.土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾.
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用.夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果.
