主料； 羊肉300克红辣椒适量牙签适量
腌料姜汁蒜汁料酒油盐生粉适量
调料孜然粉一小勺辣椒粉一小勺熟白芝麻一小勺
做法 ;
1羊肉洗净，擦干水分，切小块放碗中放姜汁蒜汁料酒油盐生粉腌制两小时.
2牙签用清水洗净，泡水中备用.
3腌制好的羊肉块用牙签串好.
4锅中放油，烧至六成热时将牙签肉放入，炸至羊肉断生.
5将多余油倒出，留底油，放入辣椒段，随后放入孜然粉辣椒粉熟白芝麻.
6翻炒两分钟，调料均匀裹在肉串上即可出锅.
