原料肋排 葱 姜
调料黑椒汁 花雕酒
事先准备
1. 排骨剁小.
2. 葱打结；姜切片.
制作过程:
1. 肋排加入冷水中，加入葱姜煮开.
2. 加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出冲净，沥干.
3. 锅内热油，加入排骨煎炒至变色.
4. 加入适量黑椒汁.
5. 加入适量水，搅匀后焖煮至汤汁浓稠即可.
