原料
茭白，猪肉，黑木耳，盐，料酒，生抽，鸡精，淀粉，油，葱花.做法
1茭白切片，猪肉切片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵.在肉片里倒少许料酒生抽和淀粉，搅拌均匀腌十分钟.
2锅内倒少许油，加热后，放入姜和蒜片炒香.
3放肉片滑炒开，变色后盛出备用.
4锅内重新放油，油热后下茭白翻炒，如果太干，可以适量加些水.
5茭白熟后，放黑木耳翻炒，撒入盐入味.
6再放入肉片翻炒.
7出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可.
