以下是酸菜的制作方法
原料
大白菜一个，花椒少许，盐少许
做法
1，大白菜洗净晾干
2，用刀切成两半
3，分开，找一个差不多大的容器.比白菜要大的容器.
4，锅中放水，水烧至90度.
5，将水倒在白菜上
6，再撒上花椒和盐.水冷却后，盖盖.找一个地方放好.
7，一个月后即成酸菜.
酸菜250克，肉丝150克，青椒半个，葱末5克，姜末5克，红辣椒干四个.
调料盐少许
1，酸菜切丝，肉切丝，青椒切丝
2，锅中放油，油热后，倒入葱姜末和辣椒干
3，再倒入肉丝炒至变色
4，加入酸菜丝和青椒丝即可.
