主料大米300g猪排骨300g
配料胡萝卜2根洋葱1/2个姜3片
调料八角3个香叶3片桂皮1小块生抽豉油1大勺盐适量孜然粉适量
做法
1．锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；
2．焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫；
3．胡萝卜去皮切丁；
4．洋葱洗净切粒；
5．姜切片，八角及香叶放入茶包袋；
6．锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下；
7．放入排骨，翻炒均匀；
8．加入足量清水；
9．放入茶包袋和姜片；
10．加入生抽豉油；
11．加少许盐；
12．放入胡萝卜丁和洋葱丁；
13．再次煮开后，全部材料
倒入电饭煲，加入大米；
14．倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可.
小贴士
1．焯烫后的排骨要洗净浮沫，这样再倒回锅中时会使汤的味道更好；
2．姜片可以不放，但加入两片，却可以大大提味；
3．大粒调味料最好放入茶包袋，以免吃的时候不小心入口；
4．加入孜然粉，可以使手抓饭更具风味，吃不惯可以不加；
5．喜欢偏甜口味的同学，还可以加入葡萄干等干果.
