原料猪蹄子500克，红枣8个
调料花雕酒80ml，白糖1汤匙，酱油2汤匙，老抽1茶匙，盐1茶匙，姜3片，葱半根，清水1000ml
做法
1猪蹄子洗干净，准备一个汤锅，冷水时放入猪蹄子，大火烧开，撇干净浮沫后捞出；
2电饭煲底部铺上姜片和葱段，然后放入猪蹄子；
3再放入花雕酒清水白糖酱油老抽，煮饭档煮一个小时；
41小时后将锅内的猪蹄子翻面，加入盐调味，再放入红枣继续煮15分钟即可.
温馨提示
为了让猪蹄子煮的更烂些选择了电饭煲，如果你有砂锅也可以用砂锅小火慢煮.
