材料
五花肉笋干菜冬笋干辣椒蒜瓣老姜盐白糖生抽料酒
准备
1取适量笋干菜，用凉水冲洗一下，拧干水分，再倒开水，泡开，差不多20分钟即可，泡的那个汤汁留用
2冬笋切片，五花肉去皮，切片
做法
1锅中放适量油，五花肉入锅煎至表面微焦
2放蒜瓣姜片干辣椒拌炒
3放适量生抽
4放白糖料酒
5放泡好的笋干菜
6倒入泡笋干菜的汤汁
7放冬笋片
8稍稍再放些清水
9盖上锅盖大火煮开，继续煮10分钟之后，转小火慢慢炖
10最后加盐调味儿
提示
1笋干菜泡很方便，我这次因为时间来不及，用清水冲洗一遍之后，直接用的开水泡，20分钟就软了
2笋干菜里的笋干也很嫩的，所以炖的时间不会很久
3干辣椒根据自己的口味放就好
4稍稍放点生抽，增加鲜味可以
