材料 蒜薹 腊肉 葱
做法
1腊肉用清水泡发一晚上.清水泡发的目的不单是去除肉的咸味，最主要的是腊肉的肉皮不经泡过的话，压根切不动.
2腊肉切方块用水煮.
3煮好的腊肉.一定不要煮太久，肉皮稍能用筷子穿透就可以，因为腊肉的肥肉最容易煮化掉，那样的话切片都成问题.
4腊肉尽可能切薄的片，准备葱和蒜薹.
5腊肉入锅小火煎，不要大火，火大了油一下煎出来，肉片儿就焦了.
6煎出灯盏窝了.
