原料羊脊骨 青蒜 生姜 葱 干辣椒
调料卤汁花雕酒
事先准备
1.姜切片；葱打结；青蒜切段.
做法
1.羊脊骨加入冷水中，加入葱和姜煮开.
2.加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出冲洗干净.
3.羊脊骨重新入锅，加入卤汁和干辣椒，再添加适量水生抽老抽和香料，大火煮开，转中小火焖至酥软；出锅前撒上青蒜即可.
