材料
肋排葱姜干辣椒椒盐熟白芝麻八角香叶生抽老抽盐白糖料酒老干妈
准备
1 姜切片，葱切段
2 排骨入清水，放姜片，焯水
3 去浮沫
4 调汁料酒老抽生抽盐白糖老干妈干辣椒葱段姜片八角香叶
做法
1 锅子放一点点油
2 放焯过的排骨，稍稍伴炒下
3 倒入之前调制的调味汁
4 放清水，差不多没过排骨的量，该上锅盖大火开煮15分钟，转中火焖煮
5 直到排骨熟烂，汤汁不多的时候，转大火收汁
6 取出排骨
7 小锅子放适量油，排骨下锅炸
8 炸至表面焦黄捞出沥油
9 沥好油之后，入大碗
10倒椒盐
11放白芝麻
12拌匀即可！
小贴士
1 本菜无所谓正宗与否，仅供参考
2 排骨注意一定要煮到熟烂哈，这样炸过之后，口感才会特别好
3 煮排骨的时候放点老干妈哦记得，味道更好捏
4 八角香叶建议不要放太多，不然味道太重.
