材料
面粉300g,猪肉馅200g，姜末，葱末，黄酒，生抽，白胡椒粉，香油.
做法
1面粉先加入3成的开水烫面，搅成颗粒状，再加入冷水揉成面团.盖上湿布饧上20分钟
2猪肉馅里放入姜末，葱末，生抽，黄酒，白胡椒粉拌匀，加入少量的水打到上劲，最后用香油拌匀即可
3饧好的面团分成相等大小的小剂子，再擀成面皮
4面团相对的两边折起一个小边，然后把面皮翻过来.再中间包入肉馅，面皮上下折叠，两边压实即可
5油锅5成热放入肉卷中火慢炸，待金黄色即可
