用料 猪蹄红烧酱油料酒大葱姜八角糖盐鸡精香葱木耳香菇红辣椒
做法
1将猪蹄剁块，洗净焯水后冲洗干净.
2锅中放油，爆香葱姜，放入2大勺豆瓣酱炒匀，倒入猪蹄翻炒均匀.
3放入八角，酱油，料酒，姜片，白糖翻炒均匀.加水没过猪蹄，大火烧开.
4将猪蹄连汤一起倒入沙煲中.
5提前泡发的木耳撕成小片，和香菇一起放入沙煲.喜欢辣的可以在放入几个小辣椒，转小火慢炖直至皮松肉烂.
6调入盐鸡精，放上香葱段即成.
