【原料及做法 】
1.牛尾1根，很好切的.全是一节一节的关节，割开就成
2.番茄5个洋葱1个生姜1块
3.干红1小碗，约180ml吧
4.番茄去皮掰成小块洋葱切块生姜拍烂
5.泡去血水的牛尾再入沸水焯2分钟
6.油温7成热，放入洋葱炒香
7.再倒入番茄块翻炒2分钟
8.接着倒入牛尾，融入番茄中
9.再放入生姜
10.紧接着倒入红酒
11.待到汤开锅了，再转入高压锅内胆中
12.选“蹄筋/豆类”，出锅时调入食盐即可了
