一材料
排骨葱老姜蒜瓣盐生抽白糖盐
二准备
熬葱油
1 葱洗干净，切段，葱白葱绿分开
2 锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬
3 葱白开始起皱，放葱绿进去
4 小火慢慢熬
5 至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿
6 葱滤出
7 葱油
8 蒜瓣剥皮，姜切片
9 适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫
10 焯好的排骨
三
做法
1 排骨入锅
2 放姜片蒜瓣
3 放适量葱油
4 放少许生抽
5 放葱段
6 放清水
7 水差不多就是没过排骨的量
8 盖上锅盖，焖煮，先大火，10分钟之后再转中火
9 中间放盐，调味
10大火收汁
11放葱段
12放一勺子葱油再，出锅！
小贴士
1 烧排骨的时候葱油稍稍量多一点
2 葱油一次可以多熬点，拌面炒菜都很赞哈，用的时候直接用，也方便
