【原料】五花肉---300g；青红辣椒---适量；洋葱---半个，可省略不用.
【调味料】生抽蚝油姜片辣酱一小袋.
【原料的处理】:
1.五花肉去皮切片.根据自己的喜好将五花肉切片，这里切的比较薄.如果觉得肉不好切，可以把肉放进冰箱的冷冻室冷冻1个小时，再拿出来切片就比较容易了.
2.青红辣椒洗净去蒂去籽切成块.洋葱切块.
3.辣酱加上一勺蚝油和一勺生抽搅拌均匀，调成料汁.辣酱生抽和蚝油都有咸味，这个料汁中就不需要额外加盐.
【做法】
1.锅内倒少许的油，放入肉片，小火慢煎，煎至肉片微卷.这样能把肉片中的油脂煎出，这样五花肉吃起来口感就不肥腻了.
2.放入姜片，再倒入调好的料汁，转中火，将肉片同姜片辣酱一起爆香.
3.放入辣椒和洋葱，转大火翻炒均匀即可.辣椒和洋葱易熟，大火翻炒几下就行，这样辣椒和洋葱的口感比较清脆.
