【原材料】
** 排骨500克大葱5克姜5克白芝麻适量.
【调味料】
** a料料酒1大勺植物油300ml.
** b料植物油1小勺李锦记海鲜酱1-2大勺甜面酱1-2大勺高汤200ml糖1大勺自磨辣椒粉随意鸡精适量.
【做法】
图1排骨入冷水锅，待水烧开后关火，捞出排骨.
图2再准备半锅清水，加入葱姜片，倒入料酒，将排骨煮熟.
图3准备小点的锅入油烧五六成热，入煮好的排骨中小火炸成金黄色.将炸好的排骨捞出待用.
图4锅入少油加入白糖，炒出糖色.
图5依次加b料和芝麻炒匀.
图6加入排骨翻炒，大火将汤汁收浓即可.
【小贴士】
** 去除排骨的血质请冷水入锅，去除更加彻底.
** 炒白糖的时候要用中小火，火大糖可容易炒糊了.
** 煮排骨的汤可以打个菜汤或者煮面都相当不错！
