材料 东风螺肉1包，西芹3片，姜3-4片，蒜2瓣，玉米油1.5大匙，料酒2茶匙，盐1/2茶匙，蚝油1茶匙，糖少许，淀粉水适量.
做法
1. 东风螺肉用水冲洗解冻，挤干水，放料酒和盐腌10分钟.
2. 西芹撕去粗丝，斜刀切段.
3. 姜切片，蒜去皮备用.
4. 热油锅，爆蒜和姜爆香.
5. 放入西芹炒至断生.
6. 倒入螺肉炒匀，放蚝油，糖炒约3分钟.
7. 倒入淀粉水勾个薄芡就好.
