酒香麻辣肠
材料
麻辣肠鸡蛋1只生姜适量
做法
1将腊肠切片，平铺于盘中，取生姜适量切丝，撒在腊肠上，白酒小半瓶盖淋在腊汤上；
2鸡蛋1只，磕入盘中央，将盘放入蒸锅中蒸制，蒸至腊肠红油渗出，鸡蛋凝固即可取出食用.酒香蛋香腊味香，百分百超简单超美味的家常腊味吃法！
香干蒸腊肉
伪版“扣肉”像吃“扣肉”一样的吃腊味，吃豆腐！
材料
香干1扎，萝卜半只，腊肉
做法
1.腊肉洗净焯道水，切片备用；白萝卜去皮洗净，切条丝状，撒点盐“杀”下水，拧干备用；
2.方形香干子一分为二，将切片腊肉夹入中间，以此
做法
将腊肉及香干排入大碗中，多余的香干子可以切丁铺入碗中塞紧，将萝卜丝铺入碗中压紧，将碗放入蒸锅蒸制45分钟左右，取出倒扣；
3.将滗出的汁水倒入锅中，加入豆豉酱，盐生抽调味，勾薄芡后浇淋在香干腊肉上，乘热食用.
