原材料 肋排.
配料葱段姜片蒜瓣八角香叶冰糖糖醋汁水.
做法
1.将肋排洗净后，冷水下锅焯水.
2.将肋排用吸油纸吸干水分备用.
3.起油锅，紧接着放入冰糖，小火使之溶化.
4.放入小肋排快速翻炒，使糖汁能快速均匀的裹在排骨表面.
5.紧接着把排骨拨到一边，放入葱姜蒜八角香叶爆香.
6.放入事先调制好的糖醋汁再加少许开水，炒至均匀后盖盖中火焖煮10分钟.
7.10分钟后开盖转大火快速翻炒收汁即可.
