主料肉馅，地菜，春卷皮
调料料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，水淀粉
做法
1.肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲.
2.地菜去根，择洗干净沥水后剁碎.
3.把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅.
4.用小碗调少许水淀粉备用.
5.把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅.
6.如图所示，把底部折起.
7.左右翻折后，在顶端醮上水淀粉.
8.轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了.
9.把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可.
