一材料
猪里脊鸡蛋姜生粉白糖白胡椒粉盐番茄酱熟的白芝麻
二准备
12取姜汁
3打蛋，取蛋清
4里脊肉切长条
5放适量盐
6适量白胡椒粉
7适量蛋清
8放姜汁
9拌匀，腌制一会儿
三
做法
1腌制好的里脊沾上生粉
2入油锅炸，表面生粉变色
3捞出
4再复炸一次，表面微焦变脆
5捞出滤油
6另起一锅，放适量番茄酱
7适量白糖
8少许清水，煮开
9加少许淀粉水
10煮到汤汁变稠关火
1112快速倒入炸好的里脊肉拌炒
13撒芝麻
小贴士
1里脊肉切长条，稍稍粗一些可以
2腌制好的里脊肉上生粉时候稍稍要有点耐心，滚过生粉之后再抖抖，抖掉表面的生粉
3炸的时候，要复炸一次，这样外边一层皮就会很脆
4用番茄酱白糖调味比较简单哈，可以煮一会儿，自己尝下味道，白糖尽量先放少一点，不够慢慢加，调整到自己喜欢的口感.
