食材 五花肉生菜
配料绿茶生抽胡椒粉椒盐孜然粉辣椒粉蒜瓣
做法
1新鲜五花肉洗净.
2切成1.5毫米左右厚度的薄片.
3取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡.
4待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3―4个小时.
5将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽.
6放入胡椒粉椒盐孜然粉少许辣椒粉调匀.
7平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅.
8搭配生菜蒜瓣或汁料食用.
简单三步
1切片――切薄片，易入味不腻口.
2腌肉――腌制的时间要足，绿茶去油腻去腥味；其他调料提香提味.
3煎制――将油煸出色泽金黄，香而不腻 .
