一材料 排骨葱姜盐白糖生抽老抽料酒干辣椒两个
二准备
12葱部分打结，部分切葱花，姜切片
34排骨焯水
三做法
1焯水好的排骨入锅
2放适量油
3稍稍拌炒下，这样排骨会更香哈
4放生抽
5放老抽
6放白糖
7拌炒晃下锅子即可，让酱油均匀
8放葱结，姜片，干辣椒
910适量料酒
11盖上锅盖，大火压到上汽继续3-5分钟，关火
12打开
13去掉葱结干辣椒
14放盐调味
15盖上锅盖继续煮入味，高压锅的话不用上阀
16打开拌炒上色
17撒葱花
小贴士
1排骨可以焯水，也可以直接放油生煎下
2白糖冰糖都行
3不用炒糖，直接放糖煮，颜色不会差很多的
4拌炒很重要哈，还有不用放清水，用料 酒上
