原料大豆蛋白片50克黑木耳10克胡萝卜半个黄瓜三分之一个鸡蛋2个,油50克盐1勺半鸡精胡椒适量生抽一小勺
做法
1黑木耳用清水泡发20分钟，大豆蛋白片泡发2-3分钟；
2滤出挤干水分；
3胡萝卜和黄瓜切菱形片；
4鸡蛋加半勺盐，打散备用；
5烧锅倒油烧热辣，下入鸡蛋抄出蛋花；
6将鸡蛋盛出，锅内留少量油，下入黄瓜与胡萝卜片爆炒；
7下入黑木耳，大豆蛋白片，加入盐鸡精胡椒生抽，炒至黄瓜出水；
8最后加入鸡蛋翻炒均匀即可.
