【原材料】
**黄瓜2根猪肉60-80克蒜3-4瓣小葱2根姜3克.
【调味料】
**a料水淀粉1大勺料酒1小勺植物油1小勺.
**b料醋2-3大勺生抽1大勺淀粉水50ml糖1小勺盐适量鸡精适量.
**c料植物油1-2大勺.
【做法】
图1将猪肉切细片，拌入a料腌制几分钟.
图2黄瓜切成5cm段，再切成细长片.蒜切片，小葱切段，姜切丝.
图3将b料依次入小碗中调成碗汁.
图4锅入植物油，炒香蒜片和姜丝.
图5再加入肉片快速炒断生.
图6快速加入黄瓜片和步骤3的碗汁，大火翻炒片刻即可.
【小贴士】
**这道菜碗汁一定要先调好，否则炒时再一种种加，食材 就炒过了，而且味道也会互相压制.
**醋的量鸟儿写得活一点儿，是因为这个可以根据个人的口感适当增减.最后成菜的口味肯定是酸咸鲜脆并重的，酸是主味.
