原料
白地瓜1个
腌肉料
料酒1小勺
调味料
盐／糖适量
瘦肉1小块黑木耳1把红辣椒1／2个
鲜酱油1小勺胡椒粉少许生粉1小勺
香油少许
做法
1准备工作
瘦肉切成片，放入腌肉料抓匀后腌制片刻，黑木耳提前，包发撕成小朵，地瓜去皮后切片，红辣椒切块备用
2锅烧热，倒入2大勺油，下肉片翻炒至斐白就先盛出备用
3原锅留底油，下地瓜片黑木耳红椒片，再加点水翻炒一会，最后把炒至半熟的肉片倒回锅内大火翻炒几下至垒熟，放点盐和糖调味炒匀后滴入少许香油就可以出锅了.
