原料五花肉 杏鲍菇
葱 姜 蒜 糖 盐 老抽
做法
1五花肉洗净，切块；杏鲍菇洗净，切块；葱切段姜切片蒜切片.
2五花肉放冷水锅里，烧开，撇去浮沫，捞出，沥干水分.
3炒锅置火上，放少许水，加入白糖，翻炒，至冒泡，变成焦黄色.
4放入焯过水的五花肉翻炒，加少许老抽，上色.
5加入开水没过肉，放入葱段姜片蒜片八角香叶，大火烧开.
6转小火炖30分钟，放入杏鲍菇再炖，等到肉熟烂后，加入一点点盐调味，汤汁收浓即可出锅.
