材料 猪肉皮红尖椒精盐油大蒜芹菜或香菜生姜豆豉料酒老抽
做法
1猪肉皮芹菜红尖椒清洗干净.
2猪肉皮放锅里煮熟.
3捞出肉皮，晾凉后用刀刮去油脂，去掉猪毛.
4把肉皮切成长细条.
5芹菜切段，红尖椒切斜段大蒜切片生姜切丝.
6锅里加少许油，油热后放入姜丝蒜片豆豉红椒段爆香.
7倒入切好的肉皮条，翻炒.
8倒入芹菜段，翻炒均匀.
9倒入一汤匙料酒，去腥.
10倒入1/3汤匙老抽提色.
11最后加少许精盐，翻炒均匀后即可出锅.
