原料糯米300克，鲜牛奶100克，鸡蛋清100克，精盐15克，西式火腿80克，黄瓜20克，南瓜50克
制法:
取西式火腿20克与黄瓜分别切成二粗丝，南瓜与余下的西式火腿分别切成0.5厘米的大的丁.
鸡蛋打散，加牛奶糯米粉调匀，再加精盐西式火腿丁南瓜丁拌匀，放入刷油的方盘内，撒入火腿丝黄瓜丝，上笼用旺火蒸20分钟，熟后取出切块即成.
特点:
糯甜咸香奶味浓.
