一材料
五花肉土鸡蛋葱姜香叶白糖生抽老抽料酒盐白糖
二准备
12鸡蛋入锅子加水煮熟
3剥鸡蛋
4鸡蛋身子上对称划上四刀
5准备好的鸡蛋
6香叶，葱打结，老姜切片
三
做法
12锅中放少许油，下五花肉煎
3煎到肉表面微焦，倒出大部分的油
4这个放冰箱下凝结..就是喷香猪油了..拌面炒菜都很赞..
5剩下少许油稍微
6转小火 放老抽适量
7放生抽适量
8白糖适量
9拌炒下
10少许料酒
11放鸡蛋
12放清水适量
13放老姜葱香叶
14适量盐
151617大火煮开
18煮开后，打开锅盖，鸡蛋翻面下，这样子酱油会均匀上色
19继续盖上锅盖煮到入味，最后大火拌炒收汁
20煮好啦！
21肉跟鸡蛋可以分开装盘，如果宴客的话这样子好看哈
小贴士
1五花肉煎下，一个是去肥油，一个也可以去腥水腥味
2老抽生抽比例1:1.5，其实也随意哈，老抽上色，生抽增鲜味
3鸡蛋划刀，不要划的太深哈，鸡蛋散了那就郁闷了...绕鸡蛋身子对错四个口子即可
4煮的时候要记得给鸡蛋翻面，因为水才盖过鸡蛋的一半，翻面才能上色均匀哈
